Alle Gerichte vom Harzer Roten Höhenvieh im Set

Ihr kauft ein Premium Produkt ohne Zusatzstoffe und unterstützt damit nicht nur den Erhalt der Rinderrasse Harzer Rotes Höhenvieh, sondern helft auch zwei Familienbetrieben während der derzeitig schwierigen Lage. Bei den Gerichten nutzen wir hochwertiges Fleisch aus ökologischer Haltung von Daniel Wehmeyer's Biohof Düna. Und davon nicht zu wenig: die Gerichte zeichnen sich durch einen hohen Fleischanteil aus. Noch dazu: 30% des Verkaufspreises gehen direkt an den Landwirt.

6er Set Harzer Höhenvieh Gerichte

Artikelnummer: 0001
49,00 €Preis
inkl. MwSt. |
  • Unsere Rindfleischgerichte vom Harzer Roten Höhenvieh alle in einem Set.

    Nach dem Prinzip der Ganztierverwertung, bieten wir verschiedene Gerichte, um nicht nur die Edelteile, sondern alle Teile des Rindes zu verwenden . 

    Unser Probier-Set enthält die folgenden Produkte:  

    • Roulade (300g) von der Ober- und Unterschalte gefüllt mit Kräuterseitlingen, Austernpilzen und Champignons
    • Gulasch (360g) von Schulter und Nacken
    • Rindfleisch in Meerettichsauce (370g) von Huft
    • Sauce Bolognese (360g) mit Rinderhack
    • Harzer Köhlersuppe (350ml) vom Nacken
    • Rinderkraftbrühe (350ml) von Beinscheiben, Sehnen, Knochen

    Die Portionen reichen für 1-2 Personen, je nach Beilage. Die Gläser werden einfach aufgedreht und dann im Kochtopf oder in der Mikrowelle (ohne Deckel) kurz erhitzt.

  • Roulade vom Harzer Roten Höhenvieh

    Zutaten: Rinderoberschale (32%), Waldpilze, Zwiebeln, SENF, Tomatenmark, Gemüsewürfel [Lauch, Karotten, SELLERIE in veränderlichen Anteilen], Wasser, Pflanzenfett, Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika, Gewürze, Maisstärke.

    Rindsgulasch vom Harzer Roten Höhenvieh

    Zutaten: Rinderschulter (56%), Zwiebeln, Champignons, Wasser, Pflanzenfett, Tomatenmark, Gemüsewürfel [Lauch, Karotten, SELLERIE in veränderlichen Anteilen], Gewürze.

    Bolognese vom Harzer Roten Höhenvieh

    Zutaten: Rinderhack (40%), Wasser, Tomatenmark, Zwiebeln, Gemüsewürfel [Lauch, Karotten, SELLERIE in veränderlichen Anteilen], Pflanzenfett, Salz, Pfeffer, Paprika, Basilikum, Oregano.

    Rindfleisch in Meerrettichsauce

    Zutaten: Rinderschulter (45%), Brühe [Wasser, Karotten, SELLERIE, Lauch, Gewürze], Meerrettich, Sahne, Butter, Maisstärke.

    Harzer Köhlersuppe

    Zutaten: Rindernacken (20%), Kartoffeln, Karotten, Weißkohl, Brühe [Wasser, Karotten, SELLERIE, Lauch, Gewürze], Tomatenmark, Gewürze, Maisstärke.

    Rinderkraftbrühe

    Zutaten: Brühe [Wasser, Karotten, SELLERIE, Lauch, Gewürze], Eierstich [EI, MILCH, Salz], Karotten, Muskat.