Ihr kauft ein Premium Produkt ohne Zusatzstoffe und unterstützt damit nicht nur den Erhalt der Rinderrasse Harzer Rotes Höhenvieh, sondern helft auch zwei Betrieben zur Liquidität während der derzeitigen Schließzeit. Bei den Gerichten nutzen wir hochwertiges Fleisch aus ökologischer Haltung von Daniel Wehmeyer's Biohof Düna. Und davon nicht zu wenig: die Gerichte zeichnen sich durch einen hohen Fleischanteil aus. Noch dazu: 30% des Verkaufspreises gehen direkt an den Landwirt.
2x Roulade, 2x Meerrettich, 2x Bolognese
Dieses 3x2 Set besteht aus 2x Roulade, 2x Rindfleisch in Meerrettich und 2x Bolognese.
Roulade vom Harzer Roten Höhenvieh
Zutaten: Rinderoberschale (32%), Waldpilze, Zwiebeln, SENF, Tomatenmark, Gemüsewürfel [Lauch, Karotten, SELLERIE in veränderlichen Anteilen], Wasser, Pflanzenfett, Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika, Gewürze, Maisstärke.
Bolognese vom Harzer Roten Höhenvieh
Zutaten: Rinderhack (40%), Wasser, Tomatenmark, Zwiebeln, Gemüsewürfel [Lauch, Karotten, SELLERIE in veränderlichen Anteilen], Pflanzenfett, Salz, Pfeffer, Paprika, Basilikum, Oregano.
Rindfleisch in Meerrettichsauce
Zutaten: Rinderschulter (45%), Brühe [Wasser, Karotten, SELLERIE, Lauch, Gewürze], Meerrettich, Sahne, Butter, Maisstärke.